|
|
Surinaams Puntje Met Bakkeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1pond bakkeljauw (toko of sur. winkel verkrijgabaar) 2eetle bruine suiker, wat tomaten puree, 1 grote ui ,wat fijn gesneden celderij. Wat zwarte peper of verse peper.
Voorbereiding:
De bakkeljauw uitkoken en dan uitpluizen.
Dan de uien en celderij fijn snijden.
Bereidingswijze:
Olie in de wok doen als de olie heet is de uien licht bruin bakken en dan de bakkeljauw bij doen ,blijven roerbakken en dan de tomaten puree en de suiker.Als de bakkeljauw een mooie kleur heeft gehad, dan de peper verse of zwarte peper bij doen.
Dan is het af dan in een schaal serveren met de fijn gesneden celderij.Dan kan je die punt broodjes vullen .Je kan ook komkommer op zuur bij doen.Heerlijkkkkkk.
|
|
|